Кладка барбекю- и печных комплексов

В проект комплекса может входить:

- русская или помпейская печь;
- мангал; - печь дровяная на 1-2 кольца;
- коптилка;
- тандыр;
- мойка;
- сушарка для фруктов и трав;
- столешницы и шкафчики.

Как правило, весь перечисленный арсенал заказывают редко. Наиболее распространенный набор включает русскую печь, мангал, печь на 1-2 кольца, коптильню, столешницы и мойку. Этого достаточно, чтобы приготовить полноценный обед или сделать консервацию.

Минимальная площадь, которая позволит разместить две печи, мангал и столешницы - 3400х3000 мм. Но, чем больше места, тем комфортнее будет готовить. Обратите внимание, что у кухни с печными приборами есть существенные отличия в эргономике от обычной кухни. Учитывайте, что напротив русской печи должно быть расстояние для того, чтобы можно было вытаскивать ухватом чугунки.

Нужно заранее продумать, где будут находиться кочерга, ухваты и сковородник. Раньше их держали в подпечке, т.к. они должны быть всегда наготове. После использования хозяйка опускала их в подпечек прямо на землю. Иногда в подпечек насы­пали чистый сухой песок (по правилам пожарной безопасности). Однако, массивная русская печь занимает много пространства. Поэтому мы кладем садовые русские печи. Они меньше по размеру, соответственно, подпечек тоже меньше и не вмещает инвентарь.

Поэтому мы рекомендуем нашим заказчикам навешивать сбоку печи крюки, а в подпечек складывать дрова. Набиваем доски на разной высоте и ставим крюки. Таким образом мы можем разместить много кухонного инвентаря. В зависимости от того, где стоит печной комплекс, можно совместить приятное с полезным. Точнее, полезное с еще более полезным:-).

Мангал как правило примыкает к печи. Таким образом комплекс занимает немного меньше места и выкладывается один, а не два дымохода, что упрощает заделку крыши.

Для удобства пользования советуем сделать просторную полочку перед печью и мангалом. Вы можете ее использовать, как дополнительную столешницу. Вам не придется держать котелки и шампура на весу. Также намного безопаснее вынимать из печи горячую посуду, сразу ставя ее на столешницу. Мы проектируем кухни, в которых работают все правила эргономики. В своих проектах мы опираемся на опыт предков и сочетаем с современными тенденциями и требованиями заказчиков. Кухня должна быть безопасна и удобна для вас.

О том, как может выглядеть эргономичный печной комплекс, смотрите в этом видео-сюжете

Посмотреть наши работы можно здесь